আলু শরীরের জন্য ভাল না৷ খারাপ এই নিয়ে বিস্তর মতবিরোধ রয়েছে
তাই অনেকেই আলু খান না পাছে শরীর খারাপ হয় এই ভয়ে
এই বিষয়ে গবেষণা কী বলছে?
ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়ার গবেষণা অনুযায়ী, আলু স্কার্ভি রোগ প্রতিকারে সাহায্য করে
ডায়াবেটিস রোগীদের আলু খেতে মানা করা হলেও গবেষণা বলছে আলু রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে
আলুতে রয়েছে রেজিস্ট্যান্স শর্করা। যা ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে দিয়ে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে
আলু গ্লুটেনমুক্ত হওয়ায় এলার্জি রোগীরাও খেতে পারেন