নুন-চিনি দিয়ে কীভাবে চিনবেন ভেজাল ঘি?

সাধারণ ঘরোয়া উপায়েই জেনে যাওয়া যায়, যে ঘি- টা আপনি বাজার থেকে কিনে এনেছেন তা কতটা খাঁটি!

আধা চামচ ঘি নিয়ে কিছুক্ষণ হাতের তালুতে রাখুন। যদি ঘি দ্রুত গলতে শুরু করে, তবে ঘি আসল। যদি অনেকক্ষণ জমে থাকে তাহলে ঘি নকল হতে পারে।

একটি পাত্রে দু'চামচ ঘি নিন। তারপর একটি পাত্রে গরম জল নিয়ে তাতে ঘি যুক্ত বাটি রেখে গলিয়ে নিন

এরপর একটি পরিষ্কার পাত্রে ঘি রেখে কয়েক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

ঘি-তে ভেজাল থাকলে, তা বিভিন্ন স্তরে জমাট হয়ে যাবে৷

চিনির সাহায্যে যাচাই: আসল ও নকল ঘি জানতে চিনির সাহায্য নিতে পারেন। এর জন্য, কিছু ঘি গলিয়ে একটি বাক্সে রাখুন, তারপর এতে কিছুটা চিনি দিন।

তারপর ভাল করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ এভাবে রেখে দিন। যদি পাত্রের নীচে লাল রঙ দেখা যায়, তবে এই ঘি ভেজাল হতে পারে।

আসল ও ডুপ্লিকেট ঘি যাচাই করতে নুন ব্যবহার করতে পারেন। এজন্য, এক চামচ ঘি গরম করে গলিয়ে নিন।

তারপর তাতে এক চিমটি নুন মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। ঘি- এর রং পরিবর্তন হলে তা নকল হতে পারে।