উপকরণ :— ভেটকি মাছের কিউব ১০ টা,ডুমো করে কাটা পেঁয়াজ ১ টা,আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ,টমেটো কুচি ১ টা বড়, ৪ কাঁচা লঙ্কা কুচি,কড়াইশুঁটি ২৫০ গ্রাম,গোলমরিচ ১চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ২ টেবিল চামচ,মাখন ১০০ গ্রাম,চিজ ৫০ গ্রাম।
পদ্ধতি: — চিজ ও মাখন বাদ দিয়ে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাছের কিউব মেরিনেট করে রাখুন। অন্তত আধঘন্টা এভাবে রেখে দিন। একটা ঢাকা দেওয়া বোলে তেল গ্রিজ করে নিয়ে মাছটা রেখে তার ওপর গলানো মাখন ও কোরানো চিজ ছড়িয়ে দিন। একটা বড় পাত্রে জল ফোটানো। এবারেই ঢাকা বন্ধ পাত্রটি ফুটন্ত জলের উপর বসিয়ে দিন। অন্তত ১৫ মিনিট স্টিম এ রান্না হতে দিন। স্টিম থেকে নামিয়ে খানিকক্ষণ পাত্রটিকে ঠান্ডা করুন। তারপর তা খুলে দেখুন মাছ ও অন্যান্য উপকরণ সুসিদ্ধ হয়েছে কিনা। মাখন ও চিজ মাখামাখি হলে ও মাছ সিদ্ধ হলে মাখন নাড়া বাসমতি চালের ভাতের সঙ্গে গরম বেকড ফিশ পরিবেশন করুন।
- FAKE | শেষটা আপনার ধারণা পাল্টে দেবে! Bangla Thriller Short Film
- রুদ্রাক্ষের অলৌকিক গুণ: কোন সমস্যার জন্য কোন রুদ্রাক্ষ ধারণ করবেন?
- বাড়িতে বসেই অ্যান্টি এজিং কেয়ার: দামি ট্রিটমেন্ট নয়, ঘরোয়া খাবারেই মিলছে সমাধান
- পাহাড়ের উপর দুধসাদা বৌদ্ধমঠ : অজানা অফবিট ট্রাভেল স্পট
- ঠান্ডা বাড়লে হাঁপানির টান হলে কী করবেন: শীতে বাড়ছে আক্রান্তের সংখ্যা
- শীতে বেড়াতে চাইছেন? কলকাতার কাছে উইকেন্ড ডেস্টিনেশন ঘুরে আসুন একদিনেই
