উপকরণ :— ভেটকি মাছের কিউব ১০ টা,ডুমো করে কাটা পেঁয়াজ ১ টা,আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ,টমেটো কুচি ১ টা বড়, ৪ কাঁচা লঙ্কা কুচি,কড়াইশুঁটি ২৫০ গ্রাম,গোলমরিচ ১চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ২ টেবিল চামচ,মাখন ১০০ গ্রাম,চিজ ৫০ গ্রাম।
পদ্ধতি: — চিজ ও মাখন বাদ দিয়ে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাছের কিউব মেরিনেট করে রাখুন। অন্তত আধঘন্টা এভাবে রেখে দিন। একটা ঢাকা দেওয়া বোলে তেল গ্রিজ করে নিয়ে মাছটা রেখে তার ওপর গলানো মাখন ও কোরানো চিজ ছড়িয়ে দিন। একটা বড় পাত্রে জল ফোটানো। এবারেই ঢাকা বন্ধ পাত্রটি ফুটন্ত জলের উপর বসিয়ে দিন। অন্তত ১৫ মিনিট স্টিম এ রান্না হতে দিন। স্টিম থেকে নামিয়ে খানিকক্ষণ পাত্রটিকে ঠান্ডা করুন। তারপর তা খুলে দেখুন মাছ ও অন্যান্য উপকরণ সুসিদ্ধ হয়েছে কিনা। মাখন ও চিজ মাখামাখি হলে ও মাছ সিদ্ধ হলে মাখন নাড়া বাসমতি চালের ভাতের সঙ্গে গরম বেকড ফিশ পরিবেশন করুন।
- শীতে ঘোরার সেরা ঠিকানা দার্জিলিং: পাহাড়ের রানির অদেখা সৌন্দর্য উন্মোচনে সম্পূর্ণ ভ্রমণ গাইড
- Delhi Bad Quality Air Reaches Hazardous Levels, AQI Shows Dangerous Trend
- AI নাকি বাস্তব ? মহাকাশ আলোকচিত্রে ভাইরাল ‘দ্য ফল অফ ইকারাস’
- Delhi Blast Terrorist Suicide Bombing Video Viral: Reveals Radicalised Mind
- The Academy of Fine Arts Release Update: প্রযুক্তিবিদ ফেডারেশনের আপত্তিতে থমকে গেল চলচ্চিত্র মুক্তি
- Indian Pilgrims Dead in Saudi Arabia: 42 Umrah Travellers Feared Dead in Madinah Bus Crash
