মহারাষ্ট্রের একটি জনপ্রিয় খাবার হল সাবুদানা ভাদা। ইচ্ছে হলে এটি সকালে জল খাবার হিসেবে, বিকেলের স্ন্যাকস বা চায়ের সঙ্গেও খাওয়া যেতে পারে। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন এই খাবার-
উপকরণ:
সাবু এককাপ, সিদ্ধ আলু দুটি, রোসেস্ট পিনাটস পাউডার হাফ কাপ, আদা রসুনের পেস্ট এক চা চামচ, জিরা গুঁড়া এক চা-চামচ, কাঁচা লঙ্কা দুটি, ধনেপাতা হাফ কাপ, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস হাফ চা চামচ, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালী :
সাবু তিন ঘন্টা জলে ভিজিয়ে জলটা ভালোভাবে ঝরিয়ে নিন। এখন এরমধ্যে সেদ্ধ আলো এবং ভাজা চিনা বাদামের গুঁড়ো মেশান। এরপর বাকি সমস্ত মসলা এবং লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এখন ছোট ছোট বল তৈরি করে লাল করে ভেজে তুলুন। তৈরি সাবুদানার ভাদা।
